Skovly serverer også  Bakkemenu:
Mod forudbestilling,minimum 10 couverter og samme menu til hele selskabet !
Vælg selv:

3 valgfri forretter
Varmrøget laks på sprød salatbund m.sauce verte
Rejecocktail m.dressing brød og smør
Friske asparges med parmaskinke

3 valgfri hovedretter
Kronhjortkølle m.vildtsauce,waldorffsalat og pommes rissolées
Helstegt Oksefilet m.bearnaisesauce,garniture og dagens kartoffel
Pestomarineret kyllingebryst m/stegte grøntsager og dagens kartoffel

3 valgfri desserter
Nøddekurv m.3 slags is og hindbærcoulis
Frisk frugtsalat med vanillieis
Chokolademousse

2-retter kr.259,-
3-retter kr.299,-

Generelle betingelser for afholdelse af større selskaber - fra 30 personer og opefter.

Alle opgivne priser er incl. moms og betjening.

Vi fremsender ordrebekræftelse på selskabet med angivelser af aftalte menu, priser, antal deltagere m.v., når arrangementet er endeligt aftalt.

I ordrebekræftelsen bliver fastsat en dato ca. 2 uger før afholdelsen, hvor vi beder om bekræftelse af endeligt antal gæster.
Dette bekræftede antal vil være bindende for antal betalende couverter.

Der vil blive fastsat et depositum, ca.20%, der skal betales senest den fastsatte dato, for endelig reservering.
Såfremt depositum ikke betales rettidigt, forbeholder vi os ret til at reservere andre selskaber.

Afbestilles tidligere end 4 uger før selskabet, tilbagebetales depositummet.
Afbestilles senere end 4 uger før selskabet, tilbagebetales depositummet ikke.

Selskaber skal afsluttes senest kl.24,00, hvor Bakken lukker.

Andre forudbestilte selskaber:

Ved afgivelse af - og forudbestilling af menu, er reservationen bindende for de opgivne antal gæster.

Ved afbestilling af enkelte kuverter inden dagen før, opkræves ikke betaling for disse.

Ved afbestilling af kuverter samme dag, skal der betales for det bestilte antal kuverter.

Den Store frokostbuffet som vi serverer søn-og helligdage, består af:

2 slags sild, gravad og limemarineret lask, dampet laks m.rejer, ægsalat n.tangkaviar, fiskefilet m.remoulade og citron, lune frikadeller m.frisk agurkesalat, lun ribbenssteg m.rødkålssalat, lune kyllingelår m.ratatouille, lun roastbeef m.kartoffelsalat, oste m.peberfrugt og radisser, frugt, creme cappucino i små glas, æblekage m.flødeskum. Pris pr.person kr.149,- børn u/12 år ½ pris

Vi griller i den dejlige sommervarme!

Skovlys store grillbuffet er for alle - store og små her på Dyrehavsbakken.

Vi griller oksefilet - barbequemarineret nakkekam - hot wings - frankfurtere - carrypølser - chillipølser - laks - ribbenssteg
Hertil spiser du grillede kartofler og majskolber og blander dig en lækker salat fra den store salatbar, med bl.a. tzaziki og hommos.

Spis hvad du vil Kr. 179,-Vi serverer meget gerne en forret og-eller dessert til grillbuffeten.

F.eks Laksecarpaccio på sprød salat m.appelsinpesto til forret og en lækker skovbærtærte m.creme fraiche til dessert

2-retter kr.249,- 3-retter kr.299,-

Bestil gerne bord, og oplys at du vil have grill. Så skal du nemlig sidde i vor hyggelige gårdhave, der kan overdækkes hvis det utænkelige skulle ske og vejret ikke være med os.

Eller prøv en af de dejlige Luksusmenuer:

3 valgfri  forretter
½ hummer, eller
Fiskesymfoni, eller fisk-og skaldyrssymfoni 

3 valgfri hovedretter
Kalvefilet m.årstidens friske grøntsager,dagens kartoffel og svampesauce eller
Helstegt oksemørbrad,årstiden grøntsager,dagens kartofler og rødvinssauce eller Kronhjortfiletm.waldorfsalat, pommes rissoles og vildtsauce

3 valgfri desserter
Mandelkurv m.is og friske bær, eller
Creme Brulée,eller årstidens lækre desserttallerken
3 retter kr.389,-

Priserne på Bakkemenu og luksusmenu forudsætter minimum 10 personer og samme menu til hele selskabet.
Skal forudbestilles !

Vor dygtige A la Carte køkkenchef har masser af gode ideer til netop jeres fest.

Vi kan her foreslå den populære "Alt inklusive" Menu:

• Velkomstdrink Kirr Royale
• Laksecarpaccio på sprød salat m. pesto
• Kronhjortfilet m. waldorffsalat og vildt sauce
• Skovly´s  dessertsymfoni og 1 glas desservin
• Kaffe ad libitum m. 1 glas cognac / likør
• Husets hvid- og rødvine ad libitum under middagen
  
  
  2 1/2 time til rådighed.
  Min. 10 couverter
  Pris pr. person kr. 548,-

Selskabsmenuerne er beregnet på minimum 10 personer. Der skal vælges samme menu til hele selskabet. Vi kan selvfølgelig lave børnemenuer, hvis de små ikke skal have samme menu som de voksne.	Vi kan sammensætte en vinmenu der passer til den valgte menu. f.eks. Alsace Riesling, Bestheim Weighbridge Shiraz, Lehmann Moscato D`Asti pris pr.person Kr. 259,- Skovly menu: Fiskesymfoni m.hjemmebagt brød --- Kalvemørbrad --- Nøddekurv m.is Kr.349,- pr.person, minimum 10 couverter
Vi laver naturligvis også ”Det store kolde bord” Med de traditionelle retter der hører sig til en god frokost - koldt og lunt, som det sig hør og bør Indhent tilbud Serveres til frokost  søndag til torsdag aften mod tillæg  Minimum 25 personer Husk snapsen !!

I År spiller det kongelige teater igen i Ulvedalene

Vi er klar med grillbuffet inden forestillingen og pakker gerne lidt lækkert til at tage med og nyde under forestillingen.

 

16. maj 2013 slår Cirkusrevyen dørene op for endnu en forrygende forestilling.

Vor premiere menu denne dag, vil være:

Skovlys Skaldyrssymfoni:

Marinerede blåmuslinger, olivenoliestegt kammusling, kiwimusling m.brunt smør, stor ferskvandsreje m.kokos, saltvandsrejer vendt i vinaigrette m.urter, ½ jomfruhummer stegt m.hvidløg

-------

Medaillon af krondyr, husets specialitet

Serveres m.Gotland kartofler stegt m.provenceurter, rodfrugtbraissering m.bacon og tranebær, rabarbersalat m.tyttebær i lage m.stjerneanis og hel kanel, hertil sauce foie gras på kyllingefond

-------

Rabarbertrifli

m.letpisket créme Chantilly

Vinmenu hertil:

Pinot Grigio, Tommasi, Vigneto Le Rosse, ´Veneto

Chateau La Fleur Boireau, Montagne Saint Emilion

St.John Commandaria, Cyprus

Pris pr.couvert incl. vinmenu, Kr.679,-